카페 사먹는 거보다 맛있는 우유 커스타드
푸딩이랑 치즈케이크 중간쯤 식감인데 진짜 맛있어요.. ㅠㅠ 애들도 너무 잘 먹음!
| 재료 | 양 | 메모 |
|---|---|---|
| 우유 | 500ml | 기본 베이스 |
| 비밀재료 (←클릭) | 50g | 이거 꼭 필요해요! |
| 달걀 노른자 (반죽용) | 2개 | |
| 달걀 노른자 (코팅용) | 1개 | 겉에 바를 거 |
| 설탕 | 35g | |
| 체다치즈 | 2장 | 모짜렐라 넣어도 맛있어용! |
| 바닐라 익스트랙 (←클릭) | 약간 | 계란 비린내 제거용 |
| 단계 | 방법 | 포인트 |
|---|---|---|
| 1. 반죽 만들기 | 냄비에 노른자, 설탕, 바닐라 익스트랙 넣고 비밀재료 넣고 우유 천천히 부으면서 섞기 중약불에서 계속 저으면서 걸쭉해질 때까지 치즈 넣고 녹이기 | 강불은 안돼요!! |
| 2. 냉장고에서 기다리기 | 사각 용기에 담아서냉장고 2~4시간 | 완전히 굳어야 자를 때 모양 예뻐요 |
| 저는 저녁에 만들어서 다음날 아침에 구워요 👍 | ||
| 3. 에어프라이어에 굽기 | 한입 크기로 자르기노른자 발라주기180도 20분 | 진짜 겉바속촉임✨ |
주말에 한번 만들어보세요
생각보다 진짜 쉬움!! 😊